主料:
菠菜适量，
面粉，
400g
辅料:
葱，
1颗，
西红柿，
1g，
鸡蛋，
3个调料
盐适量，
鸡精适量，
花椒粉适量，
生抽适量，
香油适量，
花生油适量，
食用碱，
少许菠菜菜鱼的做法步骤
1.菠菜洗干净切成菠菜末，里面加少许食用碱和盐抓拌均匀。
2.将面粉放进去。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.揉成软硬适中的面团醒发20分钟。
5.20分钟后用擀面杖擀成稍微厚一点的的面片。
6.切成条。
7.锅中烧水，水开后将菜鱼放进去大火烧开，中间加两次冷水关火。
8.捞出放进碗里。
9.我里面加的是西红柿炒鸡蛋和炒葱花臊子，爱吃辣椒的放些油泼辣子，放上生抽和香醋，保证你吃的停不下来。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
臊子可以根据自己的口味，葱花、西红柿炒鸡蛋、凉拌着吃都好吃。
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主食 面食 西北菜 午餐 晚餐 菠菜
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